Краб-стригун или Опилио — постоянный обитатель северной части Атлантического океана, а также Охотского и Берингового морей. Иногда его встречают у берегов Гренландии, в заливе Аляски и на восточном побережье Канады. Крабы Опилио считаются деликатесом в кулинарии. Их мясо имеет мягкую структуру и сладковатый вкус. Оптово розничный рыбный магазин «РЫБНОЕ ИЗОБИЛИЕ» предлагает вашему вниманию мясо и фаланги краба Опилио по оптовым ценам. Этот ценный и вкусный морепродукт подойдёт для самостоятельного употребления, а также для приготовления салатов и других блюд.

ВКРАТЦЕ О КРАБЕ ОПИЛИО

       Краб Опилио считается самым изученным из всех 7 известных видов крабов стригунов. Он предпочитает обитать на дне водоёмов, имеет гладкий панцирь коричнево-красного цвета и вес 1-1.5 кг. По своей природе краб Опилио — хищник, который питается мелкими ракообразными и рыбой. Взрослые особи крабов-стригунов практически всё своё время пребывают на глубине около 100 м, а вот молодые крабы этого вида часто выползают на мель ближе к берегу.

       Самки краба Опилио отличаются плодовитостью. Они размножаются преимущественно летом, а после нереста вступают в процесс линьки и сбрасывают панцирь. На время наращивания новой хитиновой оболочки самки прячутся под камнями на глубине, чтобы обеспечить подпитку от морской воды молодому панцирю. Добыча крабов Опилио в промышленных масштабах происходит в холодное время года. Рыбаки вылавливают этих ракообразных под сильными порывами ветра в беспокойной и бушующей морской воде.

КАК ЗАГОТАВЛИВАЮТ КРАБОВ-СТРИГУНОВ ОПИЛИО?

       Заготовка крабов Опилио после добычи включает в себя несколько этапов. Вначале от них отделяют конечности (фаланги), а затем отваривают в морской воде. Далее проводится фасовка крабового мяса и его заморозка при температуре -25ºC. После цикла такой обработки этот деликатес отправляется в специальных холодильных рефрижераторах на склады и в магазины, где любители морепродуктов могут купить оптом мясо краба стригуна Опилио, а также отдельные части этого ракообразного (клешни, фаланги).

ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И СОСТАВ

       Краб Опилио, салатное мясо которого считается деликатесным, обладает уникальными полезными свойствами. Данный продукт изготавливают из отборного крабового мяса, поэтому неудивительно, что готовая продукция обладает сочностью и нежными вкусовыми характеристиками. Краб Опилио, цена которого полностью соответствует высокому качеству продукта, содержит в своём составе комплекс разнообразных и полезных для жизнедеятельности человеческого организма микроэлементов (медь, цинк, железо, марганец и т.д.). Также в мясе этого ракообразного присутствуют следующие макроэлементы: фосфор, калий, сера, магний и кальций. А ещё крабовое мясо Опилио включает в себя насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты (Омега 9, Омега 6, Омега 3). Присутствуют в нём и витамины группы А и В, никотиновая и аскорбиновая кислота.

   Чтобы выгодно купить это и другое крабовое мясо оптом, воспользуйтесь услугами интернет-магазина «РЫБНОЕ ИЗОБИЛИЕ» Новопетровское. В нашем каталоге представлен большой ассортимент разнообразной продукции по самым низким ценам. При большом заказе гарантирована отличная скидка! Действует доставка по Москве и Московской области.