Диетологи советуют обязательно включать рыбу в свое постоянное меню. Она особенно нужна детям и людям, занятым физическим и умственным трудом. Рыба содержит высокий процент фосфора, необходимый для полноценной работы головного мозга, и незаменимые аминокислоты, омега3, 6 и 9 полиненасыщенные кислоты, требующиеся для «строительства» мышц, плотности и эластичности кожи, блеска волос.

      Нашей компанией осуществляется оптовая продажа свежей рыбы в Истринском районе по доступным ценам в широчайшем ассортименте. У нас имеется множество разных сортов морской и речной рыбы и морепродуктов на любой вкус. Мы имеем собственный склад для хранения столь чувствительной продукции, а также автопарк холодильных автомобилей для безопасной транспортировки товаров.

       Продажа рыбы по оптовым ценам в Москве нашей компанией поможет розничным предпринимателям поставлять очень вкусные и полезные для здоровья продукты потребителю, зарабатывая при этом немалые деньги. Для того чтобы бизнес шел успешно, а конечный покупатель был доволен приобретением, безусловно, необходимо уметь правильно выбирать рыбу.

О выборе свежей рыбы

       Наш оптовый рыбный склад в Московской области предлагает обширный ассортимент товаров, включая свежую морскую и речную рыбу. Это скоропортящийся товар, который нуждается в правильном хранении и перевозке. Компания «РЫБНОЕ ИЗОБИЛИЕ» обеспечивает идеальные условия и высочайшее качество реализуемой продукции.

            При выборе свежей рыбы необходимо учитывать следующие требования:

  •  Рыба должна быть плотной и упругой. При надавливании на плоть ямка должна довольно быстро исчезать и восстанавливать прежний вид. Если же мякоть вялая, а следы пальцев не проходят, от такой покупки лучше отказаться.
  •  Яркий показатель свежести сырой незамороженной рыбы – состояние жабр. Они должны быть розовыми или красноватыми, гладкими и чистыми. Образование на жабрах слизи, потемнение или искажение цвета на сероватый либо коричневатый, указывает на то, что рыба испортилась или хранилась слишком долго на открытом воздухе в тепле.
  •  У свежей рыбы должны быть прозрачные «ясные» глаза. Если они мутные или запавшие, а также высохшие, покупку такой рыбы лучше избегать. А вот желтые глаза рыбы – не показатель ее порчи. Наоборот, они указывают на жирность, «нагуленность» рыбы.
  •  Хорошая продукция имеет влажную, плотно прилегающую чешую с выраженным блеском. Если она легко облетает, матовая, покрытая слизью – рыба несвежая. Исключение – зеркальные карпы. Их крупная чешуя плохо держится и легко отпадает при малейшем воздействии.
  •  У качественной свежей рыбы приятный запах. Некоторые виды донной пресноводной рыбы могут слегка припахивать тиной. Появление интенсивного запаха разложения или аммиака указывает на непригодность рыбы в пищу.

       Компания «РЫБНОЕ ИЗОБИЛИЕ» – надёжный поставщик рыбы и морепродуктов оптом в Москву по наиболее низким ценам в столице и области. Мы заботливо подбираем производителей продукции и закупаем только лучшие товары. При сотрудничестве с нами клиенту достанется только самая свежая и качественная рыба и морепродукты мелким оптом в Истре.

Выбор мороженой продукции

       Как правило, хорошая мороженая рыба перерабатывается и замораживается непосредственно в местах лова, на плавучих базах и прибрежных заводах. Это позволяет максимально сократить временной разрыв между ловлей и заморозкой, сохранить как можно больше полезных веществ и вкуса в продукции.

       Для того чтобы безошибочно купить мороженую рыбу оптом в Москве, нужно уметь отличать по-настоящему качественную и посредственную продукцию. Это делается по следующим характеристикам:

  •  Слой «глазури» изо льда на поверхности филе должен быть минимальным, ровным и гладким. Если он неравномерный и/или полупрозрачный, скорее всего, рыба подвергалась разморозке, что плохо сказывается на ее качестве и вкусе.
  •  Тушку и целую рыбу лучше всего покупать «сухой» заморозки.
  •  Продукция должна иметь привлекательный внешний вид и запах. Если она выглядит подозрительно, неестественно или имеет посторонний запах, от покупки стоит отказаться.
  •  «Красная рыба» часто оказывается крашеной, поэтому ее можно проверить при помощи обычной бумажной салфетки. Если на салфетке остаются розовые разводы – однозначно рыбу подкрашивали.
  •  Лососевые породы после разморозки не должны терять свой цвет. Если тушка или филе бледнеют, это говорит о неправильном хранении и неоднократном размораживании.
  •  После дефростирования мороженая рыба должна сохранять упругое плотное мясо, не терять свою форму, хорошо пахнуть морем и свежестью.
  •  Замороженное филе белой рыбы не должно иметь желтоватого оттенка, деформаций и характерного запаха прогорклого жира. Такие признаки указывают на нарушение хранения и на «старую» залежалую продукцию.

       В нашей компании можно купить рыбу речную по оптовым ценам в Москве, а также приобрести замороженные продукты на любой вкус. Филе и стейки обычно идут на жарку, при этом жирные сорта рыбы и красную рыбу можно жарить на гриле без масла, что делает ее не только вкусной, но и диетической, т.е. – полезной для здоровья.

       Тушка, в том числе и обезглавленная, годится на первые блюда, жарку, приготовление «под шубой» или маринадом, а также на приготовление котлет и рыбных тефтелек.

      Обращайтесь! У нас можно приобрести рыбу разного типа для многочисленных разнообразных блюд!