Рыба и морепродукты встречаются сегодня на прилавках многочисленных торговых точек в изобилии. Но, к сожалению, имеющийся товар не всегда соответствует заявленному качеству и пригоден в пищу. Иногда встречается подмена дорогих продуктов более дешевыми, просроченные по срокам годности или испорченные изделия и другие неприятные явления.

       Проблема приобретения подобных товаров часто связана с невозможностью проверить качество сырья из-за герметичной упаковки. Рыбу в вакуумной таре трудно понюхать, пощупать или рассмотреть. Содержимое некоторых товаров и вовсе не соответствует этикетке – вместо черной икры продавцы используют имитацию из водорослей, а вместо горбуши могут положить пикшу. Чтобы обеспечить магазин качественной продукцией, нужен надежный поставщик рыбы и морепродуктов оптом. Мы предлагаем купить охлажденную рыбу оптом и морепродукты в Истринском районе с соответствующими сертификатами качества.

На что обратить внимание при выборе товаров

        Упаковка и место производства

       Рыба может выглядеть привлекательно, иметь ровную тушку с равномерной структурой и цветом, но при размораживании вместо мяса оказывается, что треть или даже половину пакета занимает вода. Чаще всего к подобным способам увеличения веса продукции прибегают китайские поставщики. Они вымачивают размороженную рыбу в воде, а затем покрывают толстым слоем ледяной глазури.

        При выборе продукции обратите внимание на наличие льда в упаковке. Если вам предлагают приобрести кусок льда, в который «впаян» небольшой кусок рыбы, лучше не приобретать подобный товар. При выборе продукции у непроверенных поставщиков лучше отдавать предпочтение не замороженному филе, а целым тушкам и свежей рыбе из России, Европы или США. Последние сложнее накачать водой.

        Свежесть

      Чем дольше рыба хранится, тем хуже становится ее вкус. Поэтому покупая рыбную продукцию, стоит обратить внимание на дату производства и срок годности изделия. Если период реализации заканчивается, не стоит приобретать товар, даже если он отпускается с большой скидкой.

          Покупная рыба мелким оптом Москва и Московская область – признаки свежести продукта

  • Красивая переливающаяся чешуя, не сухая, не отходящая от туловища.
  • Глаза чистые, прозрачные, без впадин или следов крови.
  • Туловище рыбы не меняет форму при надавливании.
  • От продукта идет приятный рыбный запах без резких ноток.
  • Жабры у тушки розового цвета.

        Свежая рыба при сгибании не расползается, а ее запах не имеет ничего общего с ароматом болота, тины или тухлых яиц.

        Внешний вид

        Труднее всего выбрать рыбу в герметичной упаковке. Разглядеть ее сложно, но попробуйте обратить внимание на глаза. Они должны быть «живыми», без тусклых пятен и выпуклости. Рот у качественной тушки закрыт, а жабры имеют естественный красно-розовый цвет без черных или серых оттенков.

      Оптовые компании  рыба замороженная или охлажденная

       Нередко продавцы вводят покупателей в заблуждение. Они предлагают замороженную продукцию под видом охлажденной. Отличить товар можно. Замороженная, а затем растаявшая и чуть охлажденная рыба теряет упругость и отличается дряблой водянистой консистенцией. На тушке неравномерный слой ледяной глазури, а также имеется большое количество льда в вакуумной упаковке. Для размороженной рыбы из-за особой технологии приготовления характерна сбитая чешуя. В отличие от охлажденной продукции на ней отсутствует тонкая пленка естественной слизи. После варки мясо рыбы, прошедшей глубокую заморозку, становится более сухим.

        Качество продуктов

       Ледяная глазурь у замороженной рыбы не должна отставать при постукивании по тушке. Специалисты считают замороженную продукцию более безопасной, так как при низких температурах лучше уничтожаются паразиты. Однако вместе с вредителями рыба при значительном глубоком охлаждении теряет полезные свойства. В продукте разрушаются полезные элементы и витамины, что снижает ценность продукции.

       Рыба опт цены в Истринском районе

        Стоимость товара, значительно ниже рыночной, должна насторожить покупателя. Как правило, со значительными скидками продают продукцию просроченную, испорченную и имеющую какие-то дефекты.

         Купить свежемороженую рыбу в Истре с доставкой отличного качества можно у нас. Мы принимаем заявки в любой рабочий день и всегда рады новым клиентам!